國中數學與番茄炒蛋一樣-- 簡單，又不簡單。/彼得

『備料，起油鍋，炒蛋30秒起鍋，炒番茄至紅色釋出，加入剛剛的半熟蛋拌炒，撒上蔥花即可起鍋!!』

這是台灣家常菜，番茄炒蛋的食譜

其實，
番茄炒蛋的道理，跟國中的數學是一樣滴...

食譜來源：楊桃美食網https://www.youtube.com/watch?v=KfzaXEWMcCs

國中的數學，多了邏輯的思考與步驟

這是什麼意思呢？
因為我自己很喜歡做菜
以前常常半夜看著阿基師主持的『型男大主廚』重播

我舉個每一家媽媽都會做的番茄炒蛋做例子，
試著讓媽媽們更了解『數學』在國小與國中階段有何不同？！

（番茄炒蛋的基本材料如下：蛋，番茄，蔥） 

假設，學習數學就像學習如何做一道番茄炒蛋

小學老師教的是
番茄要拿幾顆
蔥要拿幾根
以及蛋要拿幾顆...等等簡單的概念 
（這個很容易 只要多練幾次就會了）

但是到了國中

希望孩子能獨立的做出一道色香味俱全的番茄炒蛋

所以開始教導做菜的順序：

步驟如下

準備材料，（小學就教過了）

下油鍋後

step1. 先炒蛋30秒撈起

step2. 炒蕃茄

step3. 再把蛋加回去

step4. 最後撒上蔥花 

雖然，看起來簡單的幾個步驟，就可以做出香噴噴，且色香味俱全的番茄炒蛋

但，每個步驟，其實都有它的原理 

1.先炒蛋30秒撈起

如果炒太久會失去滑嫩感

2.炒蕃茄

茄紅素需要與用油炒才會釋放出來美麗的茄紅素與味道

3.放入蛋拌炒，最後放蔥花

因為蔥是裝飾點綴，如果一開始放，炒久了黃掉就不美了

以上，就是國中與小學在教學內容上的不同

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靠直覺真的能解決問題？

再回到番茄炒蛋例子

試想，如果擺一盒蛋，一籃番茄，一隻蔥在您眼前，

在還未清楚了解每個步驟的意義前

如果是你，會怎麼處理這些材料.......?

沒錯！靠~~直~~覺~~！！

因為不了解原理前，能做的，只有照著自己的方式

靠直覺，隨意加，隨意炒....

最後炒出一糊紅紅軟軟的東西

不管重複幾次，只要步驟和原理沒有十分了解之前

結果都是一樣的！！

部分孩子在一上國中，
碰到數學也是如此，

因為步驟變複雜了 ，
在不了解數學每一個公式或是每一個步驟的目或是邏輯前，

最常做的就是『靠直覺』，

題目中抓幾個數字加上加減乘除 想要得到一個“答案“是再簡單不過了（但是通常都不是正確答案.......ＸＤ.）

不斷的失敗，怎麼會想繼續努力呢？

再回到番茄炒蛋的例子，再試想，經過不斷的失敗卻又苦無方法時，

即使是媽媽，還會有興趣或是信心繼續做這道料理嗎？

何況是孩子，面對到數學
在這種不斷的挫折下，

當然是選擇逃避它，討厭它，甚至放棄它.....

『懂』是最重要的一步

回到正題.....

上述就是我遇到許多學生碰到的問題

在沒有了解原理前，看到數字

靠感覺，看心情，隨意加，隨意乘

最後算出一個不知道怎麼出來的答案><
這是很可惜的！

數學就跟番茄炒蛋的道理是一樣的

一定要先"懂"，再進行練習

在懂之前，做再多的題目都是浪費時間

或許些孩子，跳過了『懂』這個步驟，
直接用背的，但是數學絕對不是用背的
或是換句話來說，數學的真諦，絕對不是去背誦公式
而是真的要用邏輯思考去理解，這也是數學要給我們最重要的能力

四大步驟，建立孩子的基礎能力

該如何進行呢？

步驟一

媽咪可以先試著將一張考券的題目分成 基礎題與進階題與難題三種

步驟二

讓孩子練習課本的基礎練習題，不懂就問，不懂就問 直到了解為止

（通常這個步驟是最花時間，也最需要有人陪伴且給予鼓勵加上即時的協助）

步驟三

開始練習基礎題目 

一開始的練習針對基礎題做練習就ＯＫ了

（一般練習考券大概65%都是屬於這種題目)

不懂就問，不動就問，很快的，這樣就有及格的基礎了 

步驟四

直到這70分都完全懂了後 才能開始進入進階題 

在完成步驟二(課本基礎題)以前，沒有多做題目的必要

而要如何知道是否已搞懂基礎題，很簡單

只要做一次題目就知道了，如果有不會的，再回去步驟二...如此反覆練習.

練會基本功，才能舉一反三

就跟番茄炒蛋一樣

只要懂了每個步驟的原理與邏輯：

在料理滑蛋蝦仁，滑蛋牛肉時你才有機會舉一反三

知道蛋要怎麼樣才不會炒太老

蔥花要最後加才會漂亮.....

同樣的，在完成上述四大步驟後，
我們再帶著孩子進入進階題型，或是難題 利用一樣的邏輯來解題

最後就會發現

國中數學真的就跟番茄炒蛋一樣  簡單，又不簡單呦！ 

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